1、准备做红丝绒蛋糕的材料。
2、将牛奶、玉米油和10克细砂糖放入一个干净的盆中。
3、用手动打蛋器搅打至细砂糖融化，三种材料混合均匀呈乳白色。
4、筛入低筋面粉。
5、然后用切拌的方法将低筋面粉混合均匀，至没有干粉。
6、加入两个蛋黄。
7、将蛋黄切拌均匀，蛋黄糊细腻，没有颗粒。
8、将红曲粉和清水混合均匀。
9、将混合好的红曲粉倒入蛋黄糊中。
10、用硅胶刀翻拌均匀。
11、蛋白分三次加入细砂糖进行打发。
12、打发至打蛋器提起蛋白呈挺而有力的小弯钩，蛋白细腻有光泽。
13、取三分之一蛋白放入红曲粉蛋黄糊中。
14、用翻拌的手法混合均匀。
15、然后倒入蛋白霜盆中。
16、同样用翻拌的手法混合均匀。
17、将蛋糕糊装入一个大的裱花袋中。
18、挤入模具中。（为了好脱模，可以提前在模具中刷一层黄油或者植物油）
19、放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管170度，时间为20分钟左右。
20、烘烤结束后取出，无需倒扣，将烤完的蛋糕用牙签挑出晾凉。
21、将芒果切成小粒。
22、淡奶油加入细砂糖打发至不流动，纹路清晰。
23、待蛋糕晾凉后进行简单装饰。
24、成品图。
25、展示图。
26、展示图。
