1、面团部分除黄油之外所以原料放入厨师机，先慢速搅拌2分钟，再开快速，搅拌到面团光滑之后，加入黄油继续慢速搅拌，等黄油全部和面团融合，继续快速搅拌，直至拉出手套膜
2、.
3、面团搅拌好之后，放入容器内松弛40分钟-1小时，覆盖保鲜膜防止面团变干
4、松弛好之后，分成180g一团，揉圆再次松弛20分钟，覆盖保鲜膜（做山形吐司需要烤出来比较高，所以用450g吐司盒做山形吐司，一般都需要面团比较大一点）
5、③揉圆松弛好之后，用擀面杖把面团擀成长方形，面团翻面，正面朝下
6、左右两边向中间折起来
7、用擀面杖把折起来的长条面团擀平
8、铺上蜜红豆
9、卷起来，卷结实
10、重复把剩余面团做好，每个吐司盒放三个做好形状的面团（我用的是1000g的吐司盒
11、醒发到和吐司盒几乎满出来，拿一个鸡蛋搅拌均匀，用刷子在表面刷上全蛋液，注意别刷到吐司盒上，会黏住盒子脱模的时候比较麻烦（蛋液是另外准备的，不包含在食谱内）
12、上火200°c下火210°c，烤约35-40分钟，烤的时候如果面火在最后几分钟上色严重，可以拿一张锡纸盖住，防止过度上色。
13、这个食谱的糖较少，烤出来冷了有类似钻石纹路，很漂亮很有食欲
14、非常简单的一款吐司，你也可以做不放红豆的原味吐司，不放红豆山丘形状会保持的更漂亮
