1、营养均衡易吸收。这道菜中，有植物蛋白和动物蛋白，并且含丰富的微量元素，容易吸收。
2、有效降低降脂。鱼头和豆腐，脂肪含量低。吃后，不会对血夔亡平诱脂产生影响，并且因为人体吸收质量少了，利用多，反而会降低部分血脂。
3、味道鲜美，老少皆宜。汤类营养大多在汤中，老人和小孩子都容易吸收。
4、有营房丰富的汤底。这道汤的营养非常丰富，可以经常食用。
5、富含DNA补脑。鱼肉中，含有DNA，可有效提高小孩脑部发育。
6、美容美白。鱼头豆腐汤含有丰富胶原蛋白，可美白紧致肌肤。
7、简单易做。在超市卖鱼的时候，会给你清洗好。拿回家，将豆腐和鱼直接放进锅里煮汤即可。