1、一看面板的材质。面板是电磁炉的主要部件之一，其好坏直接影响到炉具的外观、安全、耐用度等。平凹两用电磁炉采用德国ST纳米面板，该面板已被台湾正夫人注册专用，由聚脂树脂、纳米硅、铜、铝、锌殪讧唁跬等二十几种材质构成，利用航天高科技纳米技术，经过高温烧制而成。具有耐800℃温度，多次冲击不爆裂、不变色，耐物理（外力）冲击；用300克重的钢珠从0.8米高处自由落地敲击面板（面板平放在木质材料上）；整块面板从侧面向下自由落地，在 0.8米高处，随机5次不爆裂等性能。假冒劣质平凹两用电磁炉多采用国产凹型玻璃面板，表面光滑，但不耐冲击，通常在200度高温下自然破裂。消费者在选购平凹两用电磁炉时可直接观察面板，平凹两用电磁炉面板平整，且表面标注“德国S.T纳米面板”字样。
2、二看三角金属架的材质。平凹两用电磁炉的三角金属架是由锌合金、铬、钛、钪、钴、铂等十几种特殊混合金属材质构成，集合了十几种特殊混合金属的性能优点，具有耐高温、耐腐蚀、机械强度高、韧性好，同时具有良好的导热而不导磁的特点，在超高温和超低温的环境下仍能保持其独有的机械性能。同时平凹两用电磁炉的三角金属架可自由升降，从而达到适用平底锅、凹底锅的作用，并有效防止锅体滑动。假冒劣质平凹两用电磁炉的三角金属架多为固定支架，不可升降，采用普通的钢作为材料，容易老化、生锈、发热。消费者在选购时可直接观察三角架，平凹两用电磁炉三角架可自由升降，也可用磁铁测试，平凹两用电磁炉三角架不可吸附。
3、三看防电磁泄漏。平凹两用电磁炉采用特有三插电源，通过电源设计疏导电磁场，彻底防止电磁泄漏。假冒劣质平凹两用电磁炉多半使用两插电源，无法实现防电磁泄漏。消费者选购时可直接观察电源插座是否为三插。
4、四看专利证书。目前国家专利局仅授予台湾正夫人一家企业平凹两用电磁炉产品（三角架、可升降）专利证书，其它任何企业的相关产品及证书均可列为假冒产品或证书，属于侵权行为。消费者选购时可直接观察专利证书。