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糟卤猪脚怎么做

时间:2024-10-14 06:14:02

1、打开糟卤,加入香叶、桂皮、八角、花椒、干桂花、陈皮和茴香,浸泡一夜。

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2、猪脚清洗干净,切成小块。

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3、放入清水中,大火,焯水。

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4、捞出,过冷水,清洗干净。

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5、猪脚、生姜、香葱和清水倒入锅内,大火,煮沸。

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6、转小火,炖2小时。

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7、捞出,放入冰水中,浸泡20分钟。

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8、捞出,倒入糟卤,放入冰箱中,冷藏一夜。

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9、取出,摆盘。

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