海鱼:鱿鱼炒洋葱

1、鲜鱿鱼1条，要开肠破肚。去掉内脏和软骨。

2、这是清洗干净的鱿鱼，打成花刀。所谓花刀，自己做不必追求什么刀工，大概垂直划出印来就可以啦

3、切成小块，把鱿鱼须子切断

4、烧一锅开水，准备焯一下鱿鱼，鱿鱼下开水中立即捞出

5、放入盆中，不要过凉水，怕它变硬

6、准备一个紫色洋葱，清洗

7、洋葱沿着截面切成圈

8、做油锅，油热后，放一勺辣酱，

9、接着下洋葱圈，煸炒

10、洋葱稍微变软后，放入鱿鱼

11、放入盐花椒面调味

12、翻炒均匀后，即可出锅