1、黄瓜蘸酱。 酱黄瓜（最好是嫩的黄瓜或者水果黄瓜）清洗干净以后切成段状，并调配好酱料，搭配食用，口感脆嫩。
2、黄瓜炒蛋。 将黄瓜清洗干净之后，切成薄片，混合青椒、胡萝卜等素炒，或者加入适量鸡蛋炒熟即可。
3、黄瓜肉片。 黄瓜除了可以素炒之外，还可以混合适量肉片或者鸡肉片清炒，色彩鲜亮，口感爽滑。
4、黄瓜皮蛋汤。 黄瓜皮蛋汤是家庭厨房中常见的一道汤，简单易操作，将皮蛋、黄瓜分别切成薄片之后煮沸即可。
5、黄瓜排骨汤。 冬瓜排骨汤是夏天非常经典的汤类菜肴之一，其实黄瓜排骨汤口感也很不错啦。不过我们最好选用老黄瓜，去皮切段之后混合排骨熬制。
6、凉拌黄瓜。 将黄瓜清洗干净之后切成薄片凉拌，或者切成细丝状，混合金针菇、胡萝丝等凉拌即可。
