1、雅江鱼每到秋末冬初，雅砻江内的雅江鱼渐渐长肥，若那时你来攀枝花盐边县，正是美餐江鱼的时候。江鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养丰富。江鱼烹调，剖肚掏腮洗净后．和料酒油酥去腥味，即可烹制出洋洋十七八个花样，独具山野之风味。
2、“爬沙虫”有“动物人参“之称的爬沙虫，产于安宁河畔，俗称“安宁土人参”，性温味甘，补气补肾，首具滋补强壮、抑虚缩尿固本之功，堪称药膳佳品。对老人体虚小儿夜尿诸症，更奏奇效。四方的客人来到攀枝花盐边县时，不可忘了进此美餐。
3、鸡棕卷粉鸡棕，是攀西地区山野鲜菌中最受青睐的。鸡棕卷粉，以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细，味道鲜美，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。
4、浑江豆花盐边县的浑江豆花远近驰名。据说这种豆花的美妙在于制作方法，前序和其它豆花大致一样，不同之处是豆花压好后，取出剩水，然后在锅内煮时，要再加上适量的原豆浆，煮开即可食用。因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，入口感觉醇厚绵长、鲜嫩细润、白白软软的，细细回味还略有回甜之忆。
