1、鱼翅鱼翅，是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，和燕窝一样，是只在华人世界里被推崇的“滋补佳品”。鲨鱼是生态系统中顶级的捕食者，可以想象，在出现近代捕鱼工具之前，应该是极难扑捉的，物以稀为贵，所以人们觉得鱼翅味道鲜美，营养丰富，是宴请贵宾时最显面子的高档菜式。事实真的是这样吗？
2、【既无丰富营养】 其实，鱼翅的味道很一般，鲜美靠的都是调味品，更重要的是鱼翅的营养还不如鸡蛋和牛奶，目前也没有确切的科学根据证明食用鱼翅对健康有利。我们来看鱼翅的主要成分，跟燕窝一样，鱼翅中蛋白质含量确实较高，鱼翅中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，而且绝大部分都是胶原蛋白，但鱼翅中的大量蛋白，并非人体所需的优质蛋白，从营养价值上来看，鱼翅还不如牛奶、鸡蛋等食物。同时，鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。
3、【也不美容养颜】皮肤衰老确实有胶原蛋白含量减少的原因，但胶原蛋白是生物大分子，人体无法从食物中直接吸收。这些胶原蛋白进入消化道后，被消化酶分解成为小分子的氨基酸，而我们的身体会根据需要，把这些分解后的氨基酸重新组装成新的蛋白质，而不是吃胶原蛋白就能补胶原蛋白的。
4、海参
5、海参蛋白质含量虽高，但质量不高。海参的蛋白质仍然主要也是胶原蛋白，在营养学上叫非完全性蛋白质。蛋白质由氨基酸组成，有高质和霏缢挝界低质之分，主要是通过考量人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判，这就涉及对蛋白质生物价值的评分。首先，要看氨基酸量的多少，数量多自然是要好些。其次，要看氨基酸质量的好坏。越符合人体需要模式的，吸收率越高，其生物价值也越高。这一点鸡蛋比海参高。黏多糖什么的，就扯到药用价值了，而且廉价的黏多糖（比如秋葵、山药）到处都是，没必要吃这么昂贵的海参。
6、虫草
7、虫夏草说白了，就是毛毛虫尸体再加上真菌。成分主要都是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿淦甓特猩物质，这些东西在几乎所有的食蹒效罩翔物里都有，没什么神奇的。吃它能有什么神奇的功效？上个世纪50年代，有人发现冬虫夏草有一种特殊的成分，其含量大约占7%，将它命名为虫草酸，认为它就是冬虫夏草的有效成分。后来发现把虫草酸的化学结构测错了，更精确的测定发现它就是甘露醇，这是非常普通、非常便宜的化工产品，一千克也就是几十元。甘露醇被广泛用于食品、药物当中，比如口香糖里就有甘露醇，治便秘的开塞露有的就用甘露醇。如果虫草酸就是冬虫夏草的有效成分，那么嚼口香糖是不是就相当于在吃冬虫夏草了？
8、后来有人从蛹虫草里发现了一种很微量的成分，称为虫草素，认为这才是冬虫夏草的有效成分。但含量也是极低，只占0.1%左右。靠每天吃那么点冬虫夏草，也是不会有什么作用的。并且虫草素也不是什么神奇的物质，现在也可以通过化学方法合成，医学上常用于抗癌作用。