1、除油外,混合其它材料,刚和好的面,就是这个软度。
2、冷藏静置15分钟,让面粉充分吸水,拿出来,搓5,6分钟,摔2分钟,这是第一遍搓面惘导翟熠摔面后的状态。然后分次加油,直至搓出手套膜。
3、这是第一次做的,加贝鹂掳粼疤贝南瓜,在蒸锅里直接一发,这是一发结束时的状态。然后直接中大火,20分钟,焖两分钟,开锅,如下图。
4、震撼!一点不会塌!
5、第一次,用盆蒸,没抹油,有一点点粘。
6、第二次,用加深烤盘蒸,加了水分很大的稀溜溜的南瓜。上图是刚打开锅盖,有热气,挡住镜头,一点不塌!下图是取出以后。瞬间那个开心哪!
7、这是脱离烤盘,放小菜板上,立即有人抢着吃!
8、欣喜不已,🎃自然香甜,食之如甘饴,拉丝又滋润!