蒜薹炒豆干肉丁

1、豆干洗净后切成小块，蒜薹洗净后切成小段。瘦肉冲洗干净后切成小块，放入碗中，加入少许生抽、南德搅拌均匀腌制一会。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入瘦肉丁，翻炒至变色后加入豆干，翻炒一会至豆干表面微焦。接着倒入蒜薹，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。翻炒的过程中可以稍微加入一点清水，以免糊锅。

3、待翻炒至菜熟透就可以盛出装盘来了。