1、山楂反复清洗，剪掉山楂蒂。
2、用纸巾擦干水分。
3、锅中加冰糖、清水。
4、小火熬煮冰糖。
5、有小泡泡时，加入小半勺白醋。
6、关火，冷却几秒。
7、放入山楂，快速翻炒。
8、翻炒至糖霜裹住山楂即可。
