家常菜回锅肉的通用做法

1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟，后切成薄片。

2、坐油锅，下肉片炒

3、待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱搅均匀

4、加入青椒，清炒至断青

5、加入青蒜炒出香味

6、再加点鸡精。菜成