山水豆腐

1、豆腐切成三角，弛阻廖娓二面沾上太白粉(因为豆腐容易出水，一边沾粉一边煎，才不会黏锅，并放入平底锅煎至金黄色之后，取出摆入盘中。

2、将甜面酱、酱油加少许水煮成汁倒入碗中，酒上麻油，沾豆腐食用