1、取苋菜一把，约600g左右，使用剪刀将其根部剪除，再放入清水中请辞干净
2、将洗净的苋菜从根到叶一根根按顺序摆好，用刀将其切成两半，尽量将茎与叶分开
3、取一盆清水将茎部再清洗一遍，开大火将锅烧热，加入适量的食用油，转中火，将洗净的苋菜茎放入油锅之中
4、翻炒20s左右，取大蒜子3瓣，去皮切碎，取切碎的大蒜子中的一半放入翻炒的苋菜茎内，继续翻炒两三下
5、将剩下的苋菜叶同样再清洗一遍，倒入有着苋菜茎的油锅之中，继续翻炒直至苋菜出水，锅内所占体积缩小为止，加入少许白醋翻炒三两下
6、此时即可加入剩下一半的大蒜子放入锅内翻炒片刻，直至再次闻道蒜香味
7、即可加入适量食盐，将其翻炒均匀即可出锅装盘了。不知道红绿搭配的苋菜有木有勾起小伙伴们的食欲呢！
