川菜菜舯狻姥荔谱家常菜做法大全-泡菜年糕牛肉卷做法
泡菜年糕牛肉卷材料：
澳洲牛臀肉盖500克、韩式泡菜100克、韩式年糕200克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、生粉1茶匙、香油1汤匙、牛肥油50克
泡菜年糕牛肉卷的做法：
1、逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片，将切好的澳洲牛肉片放入碗里，加入生抽、盐
2、再倒入打好的蛋液、生粉和香油，用手抓匀腌制10分钟，肥油切小块备用
3、韩式泡菜切成碎粒，年糕备好，将泡菜放入煎锅里炒一会
4、将韩式年糕放入煎锅里煎软（煎软和煮熟味道绝然不同）
5、将肥油放入煎锅里小火煎出油（用锅铲压着煎）
6、把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里，煎至澳洲牛肉表面有血水冒出，翻另一面煎熟即可
7、将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上，淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动