1、将水，糖，盐放入面包桶里，加入面粉，碳粉，酵母启动搅面。
2、搅至成粗团加入黄油。
3、揉成光滑的面团。不用完全状态
4、一次发酵至两部大。
5、取出发好的面团排气揉光滑，分成四等份。
6、揉圆放到不粘烤盘上二发。
7、发好后烤箱180度烤25分钟左右。
8、鸡胸洗净切和汉保差不多大的块再片开。因为我没出去买鸡腿，清理冰箱食材用了鸡胸肉，如果用鸡腿肉口感更好。
9、加入盐，黑胡椒粉，树椒粉（会比较辣，量自己控制），白酒拌匀腌五分钟。
10、加入适量炸粉，如果你用的炸粉是有调料的，盐要注意投放。
11、裹好炸粉，粘蛋液，再粘上面包糠，放十分钟，让面包糠更好的粘在鸡肉上不容易掉下来。
12、起锅热油，六成热下入鸡块炸至金黄熟透捞出控油。
13、西红柿切片。
14、切开汉堡，加入西生菜，再放一片西红柿
15、放上炸好的鸡块，沙拉酱。怕热量高可以放酸奶。
16、盖上顶部的汉堡，抹些沙拉酱或酸奶，再撒上肉松就可以了。
17、小贴士怕热量高可以用老酸奶顶部抹一层沙拉酱可以让肉松不掉。