1、补血养血： 当归早些时候被称为补血第一药，这敛财醣沁并不是空穴来风。当归味甘而重，能专门补血。并且当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，更是有调经补血的奇效，补血之名，当之无愧。
2、免疫作用： 当归的萃取物丰富，其中的阿魏酸钠和当归多醣可以刺激人体内的巨噬细胞，可以调节免疫低下的问题，并且科学研究表明，当归对人的淋巴细胞转化也有促进作用。
3、抗老防老： 三氯化铝是引发老年痴呆的元凶，科学研究表明，适量服用当归能降低其水准，并且降低B型单胺氧化的活性，从而起到治疗老年痴呆的作用。
4、调经养血： 当归被古人称为“妇科圣药”，与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎洧粽袄淖配伍，组成妇科名方——桃红四物汤，因其气轻而辛，所以可以行血，进而改善经期提前、痛经等问题。
5、调节子宫： 当归对子宫具有抑制和兴奋的双向调节作用，当子宫内未加压时，当趵驽艽箬归对子宫有轻度的抑制作用，使子宫肌肉弛缓，血液通畅，可改善局部踣蛟砻遐营养。当子宫内加压时，可是子宫收缩哟无节律变为有节律，且节律变慢，能使子宫肌肉得到充分的休息，增加收缩力。
6、护肝利胆：当归可显著降低胶原蛋白含量，减轻肝脏纤维化。当归水提取物及挥发油能明显的促进胆汁的分泌，并且能增加胆汁中固体物质及胆酸的排泄量，有很好的护肝利胆的作用。
7、抗炎镇痛： 当归水煎液能明显的抑制多种致炎剂引起的急、慢性炎症，对其有较好的抗炎止痛的作用。
8、润肠通便： 在中医的说法中，引起大便秘结是血中津液也不足，毕竟精血同源，当归既为补血神药，也可与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。
9、美容功效： 将当归研磨成粉，可将其变为性温，味甘辛，无毒的天然美容药。用其敷脸可以起到促进血液循环的作用，其水溶液可以抑制酪氨酸酶活性，有效去除黄褐斑、雀斑。
10、防治冻疮： 冻疮虽然长在皮肤上，但其大多数为身体阳气不足，当外寒袭来时，阳气不伸便使冻疮扩散。可将当归生姜加入羊肉汤中，能很好起到养血活血、温阳散寒之效。
