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抹茶酥皮泡芙的做法

时间:2024-11-02 02:36:13

1、先做酥皮,黄油室温软化,加糖搅拌均匀成这样

抹茶酥皮泡芙的做法

2、加入低粉及抹茶粉搅拌成这样。放保鲜袋中用擀面杖擀成厚度0.3公分的唤魇兄溱饼子,放入冰箱冷藏30分钟。不要节省这个时间哦

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3、开始做泡芙体,除了面粉、蛋液外全部加入奶锅中,微火加热至沸腾马上关火迅速加入面粉

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4、搅拌成这样,没有白粉的感觉。锅底有一层膜薄是正常的。鸡蛋分三次加入,用电动打蛋器打匀

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5、放在裱花袋里,自己选择要不要用裱花器。均匀挤到垫上硅油纸的烤盘中,大概2.5-3公分直径的样子钱砀渝测(这步重点是要把液体羔蛭缳钿挤得厚一点,要不然容易烤成饼)。从冰箱拿出酥皮,我没有圆形模具,用易拉罐剪了一个刚好2.5公分左右。用圆形模具做出6个圆形酥饼皮。烤箱预热190度。酥饼皮盖在泡芙体上,稍微用手按一下不要太用力

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6、烤好后的泡芙捅一个小眼灌入卡仕达酱。就大功告成了

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