怎么做家常小炒芋艿

1、把芋艿削皮，清水冲洗干净，切成小块状。

2、把小青菜择好，清水洗净，姜切成丝，蒜切成片状，备用。

3、锅烧热，倒入食用油，把姜、蒜放入锅内爆香。

4、 把芋艿倒入锅内，翻炒几下，然后倒入适量清水，水量盖过芋艿就行了，小火慢炖。

5、等到芋艿软了之后，放入小青菜，然后加盐、鸡精拌匀，盖上锅盖再稍微焖一会就可以关火了。