1、首先，要有鱼肉，最好至完整的一条鱼，寓意年年有余。不过吃鱼肉的时候要小心鱼刺，尤其是小孩子，最好大人把鱼刺全部挑出来在给孩子使用，太小的孩子就尽量不要让他吃了，因为他不会把鱼刺给吐出来，以防卡到宝宝。
2、其次要有羊肉，因为中国是个食素的国家，不像西方都是吃牛肉羊肉的，食素的国家老人妇女一般都体寒，吃点羊肉比较暖胃，对身体还是很好的。
3、当然，其他的肉类也就根据各自的喜欢随便准备些鸡肉、鸭肉、猪肉之类的就行了，但是注意不易过多。
4、说完了荤菜就开始说素材了，素材可以上些莲藕，因为冬天吃多了燥热的食物需要去火，像莲藕就比较去火，还有芹菜，芹菜可以降血压，吃多了大鱼大肉搭配芹菜可以降低血液血压的溶度，尤其是对高血压人群最有好处。
5、因为春节是冬天，凉菜的话少准备几个就行，要多准备些热菜热汤，当然甜汤咸汤最好各准备一锅，因为孩子们一般喜欢甜汤，而大人一般喜欢咸汤。热菜的话吃下去会比较舒服，尤其是对于胃寒的人来说简直就是福音。
6、饮料的选择最好红酒，如果有孩子可以热点热牛奶。红酒可以软化血管，男女都可以适当饮用。当然，如果觉得红酒不够来劲的话就点瓶白酒吧，但是不建议喝白酒，白酒太容易醉。
7、当然，也可以根据当地的风俗上些当地的特色小菜，让在外打工的亲人感觉到家乡的味道，在家好好享用家乡的美食。
8、也要准备些米饭、肉夹馍之类的面食。中国大部分地方都吃馒头或者米饭，不吃这些主食再多的菜也总感觉吃不饱或者吃不好，所有这些也是必须要准备的。希望大家都过一个快乐健康祥和的春节。
