蘑菇炒豆腐怎么做

1、金针菇切段，姜、豆腐、香菇、口菇切片。

2、锅中倒油，放入豆腐，中火煎3分钟至两面呈金黄色。装盘备用。

3、锅中留少许油，煸香姜片，放入三种蘑菇中火炒软。

4、加入一勺盐、素蚝油、老抽，少许白胡椒粉调味。

5、倒入适量的清水，小火慢炖。

6、下入煎好的豆腐块。

7、中火煮10分钟至卤汁浓稠，即可出锅。