1、出门七件事”柴米油盐酱醋茶“，”盐为百味之王“，这些都说明盐在我们生活中的重要性。但是高盐饮食 却是高血压发病的最危险因艾绱书虻素，所以盐不能多吃·。世界卫生组织推荐为每人每天5克，中国营养学会推荐为不超过6克。虽然中国制定的标准已经是相对宽松的了，但是由于我国大部分地区人们长期习惯了较”重“的口味，每天6克的标准会让大部分人觉得菜肴非常清淡，没有味道。近年来随着生活水平的提高，人们对食物口味的追求也水涨船高，摄入的盐分逐渐提高，这直接导致了高血压及心脑血管疾病发病率的飙升。为了预防高血压，降低心脑血管疾病的发生率，世界卫生组织及中国高血压联盟一直呼吁人们采用低盐饮食。然而由于人们的饮食习惯是与生俱来的，难以改变，很多人的看法是“医生这也不让吃，那也不让吃，现在连盐也不让吃，那生活还有什么意思啊”，因此利用低盐饮食控制高血压的策略一直效果不显著。随着对盐研究的深入，科学家们发现了一个聪明的办法，那就是改变传统食盐里钠和钾的比例，在口味不变的前提下，通过优化盐成分组合来预防高血压，即“低钠高钾盐”，或称之为“以钾克钠”策略。我们都知道普通食盐里主要成分是氯化钠，氯化钠就是导致高血压最大的元凶；而低钠盐则是利用氯化钾代替一部分氯化钠，从而减少钠的摄入。钾是人体必需元素，而我们的日常饮食普遍低钾，因此世界卫生组织指出，钠摄入每日不宜高于5克，是限制的，而钾的摄入不应低于4.7克，鼓励适当多摄入钾。研究显示，增加钾的摄入有助于将钠排出体外，可有效降低高血压风险并直接起到保护心血管的作用；此外钾对于因高盐引起的蛋白尿，肾衰等病变也可以起到一定的逆转作用。鉴于“低钠高钾盐”既可以预防高血压，也可以减轻心脑血管疾病发生率，而口味和传统食盐差别不大，一举多得。因此目前发达国家纷纷推广含钾盐。美国“全国高血压教育工程”推出了一个饮食降压指南，称之为“用加法替代减法”，即增加钾，镁，钙的物质摄入，有利于血压的。当然低钠高钾盐并不是神药，也不是没有使用限制。一般来说对于肾功能不全或在使用保钾类利尿药的人群来说要慎用，长期使用可能导致高钾血症，危及健康。但就像每种药物都有适用范围和副作用一样，低钠高钾盐受限制的只是极少一部分人群，只要控制好适应症，完全可以避免高钾血症的发生。同时低钠盐毕竟还是含钠，也不宜超过每日钠的推荐摄入量。低钠高钾盐，控制好适应症的前提下，值得推广！