1、抗炎作用。桔梗皂甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用。桔梗皂甙口服1/10～1/5雉搽妤粲LD50剂量，对大鼠角叉菜胶性足肿胀、醋酸性足肿胀有抑制作用；口服小于1/10LD50剂量，对大鼠棉球肉芽肿的形成也有显著抑制作用；对大鼠佐剂性关节炎亦有效。
2、治肺痈、咳而胸满、振寒脉数、咽干不渴、时出浊唾腥臭、久久吐脓如米粥者：桔梗一两，甘草二两。上二味，以水三升，煮取一升，分温再服，则吐脓血也。《金匮要略》桔梗汤。
3、治痰嗽喘急不定：桔梗一两半。捣罗为散，用童子小便半升，煎取四合，去滓温服。《简要济众方》
4、治喉痹及毒气：桔梗二两。水三升，煮取一升，顿服之。《千金方》 6、治牙疳臭烂：桔梗、茴香等分。烧研敷之。（《卫生易简方》）
5、治咽喉肿痛：桔梗适量，水一升，煎成半升，温服。《本草纲目》 二、桔梗的食用方法 一般春夏姗隗肆念采食嫩叶，秋季采食鲜根，其嫩叶及根可以食用，含有维生素、彀锟寇泐桔梗酸等多种营养成分。作为朝鲜族的特色菜，其嫩茎叶和根均可供蔬食。春夏时节采摘嫩叶做菜，如清炒桔梗苗、银耳桔梗苗；秋季采挖鲜根，微煮后浸泡在清水中除去苦味，然后腌食或炒菜。但气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等不宜服；胃及十二指肠溃疡者慎服，用量过大易致恶心呕吐。
6、阴虚久咳，气逆咳血者忌用桔梗。桔梗畏白及、龙眼、龙胆。桔梗忌猪肉。得牡蛎、远志疗恚怒；得消石、石膏疗伤寒。
7、桔梗桔梗皂苷有较强的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射；口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破坏，即无溶血作用。
