菠菜鸡蛋饺子馅怎么做

1、菠菜去根洗净，用热水焯一下剁碎。

2、碗中放入鸡蛋，打散搅匀。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒成小块。

4、空碗里放入菠菜碎、鸡蛋、葱花，加生抽、香油、盐。

5、搅拌均匀即可。