1、藕去皮洗净切片
2、水开后倒入藕片,煮开
3、焯过水的藕片捞出控水
4、糖醋汁,一勺料酒,一勺酱油,3勺醋,4勺白糖,5勺水,搅拌均匀
5、锅中倒油,葱姜末炝锅,倒入糖醋汁,炒至粘稠
6、倒入藕片,炒匀,放少许盐出锅