1、霜层易成为细菌的藏身之处，食材极易感染细菌，导致急性胃肠炎等疾病，严重损害身体健康。
2、冰箱结霜后，会使肉类等食材内部生成的冰晶体积变大，很容易刺破细胞壁，导致食物营养流失。
3、霜是不良导热体，霜覆盖在蒸发器上会降低热量交换效率，阻碍热量交换，使柜内温度不稳定，不但保鲜效果差，而且增加耗电量。
4、除霜方法，可分为以下几种：1.自然融化：拔掉冰箱电源，清空箱内物品，可以让里面的霜自然融化，用抹布擦干，复原即可，但耗时过长。2.除冰铲：用除冰铲把霜铲下并把水谱截萦蔑擦干，目的是加快除霜的速度，但是除冰铲容易对冰箱冷凝管造成损伤。3.吹风机：用吹风机吹霜层，霜层融化较快，但是冷热不均的温度，对冷凝管损伤也非常大。