1、准备好一块猪肉，肥瘦相间的最好（五花肉更好哦）。半个生菜，和少量盐还有胡椒粉（盐和胡椒粉有没有都可以，后面可以配泡菜或者酱料，都是有咸味的。）
2、把猪肉逆着纹理切成薄片。生菜掰开，然后用清水冲洗干净放入盘中。
3、取一个煎锅，开中小火，放入切好的猪肉片，不需要放油，只要猪肉肥的部分出油就好了。
4、30秒后反面，然后重复，煎到两面金黄。
5、然后撒极其少量的盐，和胡椒粉。然后反转两面。
6、肉熟了之后就可以一片一片的夹到盘子里摆好。然后把生菜也摆放在盘子另一边。
7、把辣白菜装盘，熟的鹌鹑蛋剥壳装盘。就可以享受美食了。这里我是家里刚好有辣白菜和熟鹌鹑蛋。家里没有的小伙伴可以搭配点自己家有的任何酱料。