1、鸡蛋放入碗中打至奶油状。
2、把黄油融化在一个微波炉安全的碗里。确保它完全融化了，大约一分钟就足够了。
3、把黄油和牛奶加到混合物里。轻轻搅拌，在面糊中留下一些小块干原料。在完全光滑之前不要混合。
4、将煎锅加热至中低火焰。如果你的炉子上有一个初始的“煎饼”设置，那就用它吧。一定要用不粘的喷雾剂，或者拍一拍黄油，这样薄煎饼就不会粘了。
5、在你的平底锅上洒上几滴水。
6、将大约3汤匙倒入1/4杯面糊，从一个大勺子的顶端或从一个水罐里倒到热的烤架或油抄贼谟伦炸锅上。你倒入的量将决定你煎饼的最终样子。最好先用较少的面糊，然后慢慢地往平底锅上倒更多的面糊。
7、煮大约两分钟或直到薄煎饼是金色的。你应该看到气泡形成，然后在边缘弹出。当面糊边缘的气泡破裂，留下一个没有立即关闭的洞时，轻轻地翻转煎饼。
8、将另一面煮至金黄，取出。想要更好看的金黄色吗？每面再煎30秒的样子，直到煎饼做得足够适合你的口味。
9、好好享受吧！尝试加入黄油，花生酱，糖浆，果冻，巧克力片，饼干，糖果碎屑或水果到你的薄煎饼中，以一种不同的，更令人兴奋的味道。
