1、把猪肺的喉管套到自来水管上灌满水然后把猪肺里面的水挤出来,如是反复多次,直至猪肺变成白色。
2、把猪肺切块,放白锅里炒出水,把水倒掉。
3、材料清洗干净,雪梨切块后连皮带核与其他材料一起放入砂锅熬2个小时即可。
4、成品