1、1，首先锅中放水，放入2个鸡腿，放入料酒，放入姜片
2、2，盖上锅盖煮20分钟，捞出
3、3，捞出晾凉以后，带上手套，把鸡腿撕成丝，备用
4、4，调一个酱汁，小米辣切丁，葱切碎放入碗中，依次倒入藤椒油：1勺，生抽：3勺，食醋：3勺，白糖：半勺，味精：半勺，芝麻油：2勺，蚝油：半勺，搅拌均匀，备用
5、5，将芹菜切断，柠檬切片，放入鸡肉丝中
6、6，把刚才调好的酱汁倒到鸡肉丝中
7、7，再把所有材料搅拌均匀
8、8，用藤椒油做的“藤椒油手撕鸡”制作完成
9、总结1，首先锅中放水，放入2个鸡腿，放入料酒，放入姜片2，盖上锅盖煮20分钟，捞出3，捞出晾凉以后，带上手套，把鸡腿撕成丝，备用4，调一个酱汁，小米辣切丁，葱切碎放入碗中，依次倒入藤椒油：1勺，生抽：3勺，食醋：3勺，白糖：半勺，味精：半勺，芝麻油：2勺，蚝油：半勺，搅拌均匀，备用5，将芹菜切断，柠檬切片，放入鸡肉丝中6，把刚才调好的酱汁倒到鸡肉丝中7，再把所有材料搅拌均匀8，用藤椒油做的“藤椒油手撕鸡”制作完成