醋溜白菜的做法

1、准备食材

2、掰开净泡十分钟，然后清洗

3、切菜，菜叶和菜梗分开放

4、准备辅材，话说辣椒可以稍微多一点，够酸够辣够味

5、热锅冷油

6、葱蒜爆香

7、倒入菜梗煸炒，等菜梗变软，加入盐糖和少许醋、生抽调好味、继续翻炒，然后盖上锅盖炖到菜梗入味。

8、加入菜叶翻炒，然后加少许水，继续炖一会然后大火收汁装盘。（喜欢白菜葭折墙胯脆一点的就少炖一会。我个人喜欢炖的久一点烂一点，觉得倍好吃。）