食材明细
猪肚200克
冬笋10克
黄瓜10克
胡萝卜10克
盐3克 淀粉(豌豆)13克
料酒5克 花椒2克
大葱5克 姜5克
大蒜(白皮)5克 味精2克
植物油20克
教您胡萝卜烩肚丝怎么做，如何做烩肚丝才好吃
1把肚洗净煮熟切丝;葱、姜、冬笋、黄瓜、胡萝卜均洗净切成丝，蒜切成片。
2.勺内放开水，把肚丝放开水中烫透捞出。
3.勺内放少量底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，添鸡汤，放入精盐、料酒、味精、浸泡花椒的水，再把肚丝、笋丝、胡萝卜丝放在勺内，开锅后撇净浮沫，投入黄瓜丝，勾淀粉芡，淋少许明油，盛在汤盘内即成。