萝卜干炒肉丝

1、把瘦肉（五花肉代替味道会更香）切好，放入少许盐及料酒稍微腌一下

2、把白萝卜皮削去，并切成丝（切记不能擦成丝，擦丝炒会出很多水）

3、锅中倒入油，等油热了下蒜蓉

4、蒜爆锅后加入腌好的瘦肉

5、瘦肉翻炒几下即可加入萝卜丝等颜色透明了就可起锅，起锅前放入盐，少许酱油拌匀即可关火装盘