1、水槽。有研究表明，水槽里有大量的细菌滋生，会通过洗碗、洗菜污染食物。水槽的清洁方法有以下几点:其一，每次饭后彻底清洁水槽。用沾有洗洁精或是肥皂水的抹布擦洗水槽的各个部位，其中下水管口的配件是重点，要用钢丝球等清洁用品刷洗，保证不留食物残渣。其二，每天用开水冲洗水槽，通过高温实现杀菌。开水要浇遍水槽的各个面，不留死角。
2、抹布。厨房抹布上附着大量的细菌，会随着抹布的使用造成交叉污染。清洁方法是:其一，每餐饭使用抹布后，要用洗洁精、肥皂、洗衣粉等清洁剂错洗抹布。其二，抹布不用时要悬挂起来，最好能平铺悬挂，挂在通风处，这样有利于保持抹布干燥，防止细菌繁殖。其三，通过将抹布悬挂于阳光下的方式消毒，或者将抹布放入不锈钢盆内沸水煮15分钟消毒，每周至少消毒一次。其四，厨房抹布要经常更换，至少每三个月要更换一次。
3、筷子笼。筷子笼悬挂在厨房内，很少有人能注意到筷子笼的卫生问题。每次刷完筷子，将湿筷子插在筷子笼里，细菌就会随着湿气繁殖传播。其一，每个月彻底刷洗筷子笼，将筷子笼浸泡在洗涤剂水中，用刷子将筷子笼的缝隙刷干净。其二，不锈钢的筷子笼可以每周用开水煮沸15分钟消毒。其三，塑料筷子笼每年至少更换一次。其四，筷子笼尽量悬挂于墙上，保持干燥，避免有水存在其中。
4、垃圾桶。厨房垃圾桶是用来存放厨余垃圾的，当然非常容易产生细菌。垃圾桶的清洁方法：其一，垃圾不过夜，每天晚上睡觉前将厨余垃圾扔出去。其二，每个月至少刷一次垃圾桶，最好能用消毒水浸泡一下。
5、碗橱。碗橱由于总是存放潮湿的碗筷，有利于细菌的生长繁殖。碗橱的清洁方法：其一，尽量将碗碟放置在碗碟架上，保持干燥。其二，没有碗碟架的可以在刷碗后将碗碟上的水控干，再放入碗橱，有干净抹布的话可以用干抹布擦干。要注意的是，抹布必须是专用的，以免交叉感染细菌。其三，平时不用的碗碟最好和常用的分开存放，如果存放在一起的话，那些长时间不用的碗碟也需要每周刷洗一遍。
6、冰箱。冰箱虽然温度低，有利于食品的保鲜，但是冰箱内依然能够产生细菌，尤其是一些低温细菌，如果不注意冰箱卫生，冰箱也能成为细菌的繁殖基地。冰箱的清洁方法：其一，每周将冷藏室内的食物全部取出，用清洁剂擦洗冰箱冷藏室，抽屉和隔板最好能取下来刷洗，并且晾干。其二，冷冻室根据情况，最好每3个月至少除霜一次，将冰箱断电，使冷冻室内的冰融化，清理干净后用清洁剂擦洗隔板，并将冰箱抽屉取出刷洗干净，晾干后放回冰箱。其三，经常整理冰箱，将过期食品，开封后长期未吃或未吃完的食品扔掉。
