如何做出美味的香菇玉米炖鸡

1、准备好所有食材。将土鸡洗净收拾干净切块，姜洗净切片，把糯米玉米洗净用中间一切两半，再切成块，这样的切法比较易入味，也好煮熟

2、鸡肉切块以后，凉水下锅

3、加料酒大火烧开，捞出来洗去血沫

4、煲里加入清水，加鸡肉块

5、玉米块，姜片，清水一次的加足够的多，因为用煲炖，很损耗水

6、大火烧开以后，转下火炖30分钟左右

7、把新鲜香菇洗洗，用淡盐水泡一会，捞出来洗净切块，加到煲里，继续炖40分钟左右

8、用筷子扎下鸡肉，如果鸡肉很好扎下去，说明鸡肉已经熟了，再加入盐，搅拌均匀以后，继续炖几分钟就可以了。