勤崞擒啶材料
白萝卜、鸡蛋、水法木耳、香菇片、事傥枕败红椒粒、盐、味精、水淀粉、食用油、葱末、姜片
做法
1、将白萝卜去皮切成薄片，放入开水中汆一下捞出沥干备用。
2、鸡蛋打散，放入白萝卜片，用小火煎至两面微黄捞出，沥干多余的油备用。
3、旺火热油，烧至七层热时放入萝卜片翻炒几下，放葱末、姜片、木耳、香菇片、红椒粒略翻炒后加入味精和水淀粉，挂浆后出锅即可。
小诀窍
1、煎萝卜的时候火一点要小，我这个就大了一点点，呵呵，不用放太多油，因为萝卜很吸油。
2、如果觉得麻烦，也可以用蛋液和点水淀粉，倒入萝卜片拌匀后汆水后捞出，这样比较省事。