1、在碗里加入面粉，然后加入玉米粉，放入适量的食盐，这是第一步，之所以要加一些面粉，是因为玉米粉黏度不够。
2、现在开始往碗里加入清水，一边加水一边用筷子搅拌，一边搅拌一边加水，水的多少自己灵活掌握。
3、用筷子搅拌成面糊后，用保鲜膜密闭碗口，半小时，然后看看面糊是不是如下图中一样，如果感觉面糊太干，就在加入适量清水。
4、在平地锅里刷上一层食用油，用勺子舀一勺子面糊，放进平底锅里，用锅铲把面糊摊开。
5、这时候把鸡蛋打在面皮上，然后撒上葱，黑芝麻，继续煎，把面皮上的鸡蛋煎熟。
6、面皮上的鸡蛋煎熟以后，放入虾仁、生菜、譬挝钣苈火腿肠、番茄酱，这时候把面皮翻过来继续煎熟，等到里边的配料都熟了以后，就可以卷起来，然后切成两断，开吃了。
