1、首先了解什么是土壤管理？蔬菜从播种（或定植）至收获完毕前，为改善土壤条件达到高产优质而采取的管理措施，包括中耕、培土、灌溉、排水、施肥和地面覆盖等。
2、中耕辣椒中耕可疏松表土、增加土壤通气性、提高地温，促进微生物活动和养分有效化、去除杂草、促使劐聂赞陶根系伸展、调节土壤水分状况。由于浇水施肥及降雨等因素，造成土壤板结，定植后的辣椒幼苗茎基羿约妫鳏部接近土表处容易发生腐烂现象，应及时中耕。中耕一般结合除草进行，生长前期的中耕能提高地温，增加土壤透气性和促发新根。中耕的深度和范围随辣椒的生长而加深和扩大，以不伤根系和锄松土壤为准，一般进行3~4次，植株封行前进行一次深中耕。
3、培土待辣椒苗长高时，要进行培土打撑以防倒伏。在封行以前，结合中耕逐步进行培土，辣椒根系随之下移，可增强抗旱能力。
4、灌溉与排水辣椒是喜湿怕旱怕涝的作物，对水分要求十分严格，喜欢干爽的空气条件。辣椒在土壤相对掺滦贾溺含水量80%左右，空气相对湿度60%-80%时，对其生长有利。湿度过大或过小，对生长和开花坐果拎枋辏话都不利。辣椒被水淹数小时植株就会出现萎焉，严重时死亡。如果浇水过大往往会引起根腐病，青枯病等病害的发生，后期落花落果；土壤过于干旱不浇水，不利于辣椒营养的吸收，会使辣椒生长缓慢，影响辣椒的花芽分化和授粉，也会造成落花落果发生。在土壤不是特别干旱的情况下，尽量不给辣椒浇水，特别是浇大水，要保持土壤的见干见湿。如有积水时应及时排水，否则会引起成片落叶死亡。排水有利于保持土壤的透气性。如果以收获新鲜辣椒为主，在每次采收后，需要适当浇水，一般7～10天浇一水。
5、施肥与追肥辣椒偏重氮，钾肥，而对磷肥需求量不大，还需大量的钙，镁，硼元素。在辣椒的生长期间，需要多次追肥。在辣椒整地前底施60%，定植是沟施40%， 以保证辣椒较长时间对肥料的需求。追肥一般在傍晚，距离根部15CM左右，追肥后浇水，追肥原则是少量多次。在辣椒初花期后，坐住果实进行追肥，浇第二次水，并结合浇水，重施肥一次，一般每采收一次果，结合浇水施肥一次，每次每亩追施高氮高钾肥料。
6、地面覆盖地面覆盖是减少土壤水分蒸发和提高地温的重要方法。在我国最常见的是使用塑料薄膜覆盖。除可减少土壤水分蒸发外，还能防止养分流失和改善株间光照状况，还有灭草、避蚜的功能。另外，我们也可以使用枯草枯叶等覆盖来保持地温，防止养分流失和阻止野草生长。
