1、鸡肉切块备用准备一只鸡，剁去指甲再改刀，把鸡肉斩成大小均匀的小块，来点生姜，葱段，撒上点盐，胡椒粉，料酒。
2、鸡肉焯水备用挤出姜葱汁后抓匀上浆，腌制15分钟，锅中注入适量清水，水开后用炒勺打去锅中浮沫，然后用漏勺捞出，用清水冲去表面残留的浮沫。
3、锅中炒鸡肉重新起锅下油，投入生姜和大蒜，把鸡肉重新回锅，把椰汁倒入锅中，投入葱段大火烧开。
4、砂锅炖唧颠泪梨椰子肉和鸡肉砂锅中投入党参，红枣，黄芪，沙参，加入果肉，一起搅拌均匀，盖上锅盖小火慢炖60分钟，再撒上少许的枸杞，继续煲5分钟就可以了。
