1、将猪板油切成小块。切薄一点，这样出油快，煎制的时间就不用太长。
2、锅中加入一小碗清水，放入切好的猪油开始熬制，中途记得翻面。加清水是防止猪油升温过快变焦、糊锅。
3、整个熬制过旯皱镢涛程都是小火，防止油温过快升高，熬制出来的猪油有糊味。如果会有爆油的情况出现，可以盖下锅盖，不过时间不能太长（如果爆油不是很严重建议还是不要盖锅盖）。一般会爆油都是猪板油上还有掾茶谪轳猪皮没有切干净导致的。大家在第一步骤切的时候检查下。
4、熬制过程中用锅铲压下猪油块，当猪油块开始变小、开始变成浅黄色时，就不能再盖锅盖了。盖锅盖时可能会有蒸气变成水掉到油中，这时再熬制一会，让水分蒸发掉。
5、油渣都变成浅黄色时，猪油就熬制好啦。过滤掉油渣，将猪油盛放在耐高温的容器中；如果家中冤铘讵柘没有耐高温的容器那就让猪油在锅中放凉后再装起。在缥忻蜮揍盛起的猪油中放入几粒花椒、或是一些食盐搅拌下，可以让猪油保存更长久而且没有异味。猪油装好不加盖放凉，放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏室，猪油会凝固成白色或浅黄色的固体。需要用的时候用勺子挖点出来就行。
6、油渣处理：用厨房纸吸掉多余的油分，在油渣上撒一些盐，就这样吃，咸香，味道很好，不过不能多吃哦，吃个一两块就好了，不然好上火的。油渣还可以拿炒菜，像普通的炒空心菜、大白菜、娃娃菜都是蛮好吃的。
