1、打开梭子蟹，去掉鳃，洗净切成段，放入一勺谁枥珏宙盐、酱油、料酒、芝麻油、生姜，拌匀腌制。从鸡尾虾上取下虾线，沿尾部剪刀剪下，看虾线。在油锅里翻炒，放入生姜，放些盐，待颜色变化时放一边。
2、备菜，香菇切片，芹菜香菜切小段备好。
3、同时开始煮粥，煮粥喜欢喝稀的还是浓稠的看个人，建议稍微浓稠一些。煮粥烧开8-10分钟后开始转小火煮，不要满出来哦，切记看着，时不时搅拌一下，防止粘锅。
4、米花开了以后，有点粘的时候，把蘑菇放在上面，再把火调大一点，5分钟。
5、然后将腌制好的河蟹和鸡尾虾放在一起，煮5分钟，尝尝粥中的盐，并酌情加入盐、蚝油恽但炎杰和酱油。直到盐适合你的口味。不建议放鸡肉味精，这样会掩盖海鲜的味道。
6、最后放入芹菜，香菜，牛奶，一分钟后起锅。牛奶不能多煮建议最后放。牛奶可以让粥变得更香更白，但是不喜欢牛奶味的可以不用放。
7、别把嘴烫了！
