1、食材：苜蓿 猪肉 香油 盐 葱姜 鸡精 五香粉 酱油 面粉
2、把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右
3、把苜蓿头择洗干净洗净控水，用开水焯一下捞起
4、用凉水过凉，挤掉水分，抖散开，用刀剁几下
5、葱姜洗净切段
6、猪肉去皮切片
7、把饺子器洗净，加猪肉葱姜苜蓿香油
8、转动几下成肉馅
9、把肉馅放在盆里，加香油酱油五香粉拌均匀，最后加盐拌均匀
10、把面团揉好，搓成长条，切成小剂子
11、擀成小圆片，加肉馅
12、包成饺子形状
13、锅加水，大火烧开，下饺子，煮到饺子膨大飘起即可食用
14、出锅
