1、干净的盆子里面放入备好的面粉，加水，揉成面团，备用。注意：不要放太多水，一点一点的放，否则面团会太软哦。
2、接下来就是非常重要的饺子馅了，肉馅先腌制一下：老抽上色，放入葱末、盐、十三香。（喜欢吃姜的话可以放姜末，我不喜欢，一般不放。）
3、因为肉馅会很稠，需要热水烫一下花椒，然后放花椒水。调好后加进肉馅里面，放置一边腌制一下备用。
4、接下来在准备胡萝卜切丝后切末就行了，最后和肉衾篡白腹馅一起调制，放熟油、香油和盐一起顺时针多搅拌一会，让肉馅有劲了才行，一定要记得顺时针搅拌才有劲。
5、开始包饺子了，面团切成几个小块（馒头大小），拿出一个小块，揉几遍，揉成长条，然后切成小汤圆大小。
6、把每个小汤圆用擀面杖擀成小圆饼，不过是很薄的小圆饼，哈骏耱关谚哈，记住擀成的饺子皮是中间厚，周边薄哦，否则饺子容易破。
7、疫情期间，跟家人有说有笑，吃一顿美味的饺子吧。祝愿大家身体健康，幸福美满。武汉加油，中国加油。
