1、我选了后腿肉，它的肉更精致。也用一扔脂肪，味道不太木。切碎猪肉，黑木耳和腌芥末，如上图所示。依次加入料酒、酱油、蚝油、十三香、盐、糖、芝麻。
2、用筷子向一个方向均匀搅拌。然后放置5分钟，将调味料完全混合到猪肉中。
3、过5分钟后就开始塞馅儿啦！用大拇指将油面筋挖一个孔，不用太大，够塞馅儿就可以。太士候眨塄大的话，里面的馅容易散出来。至于塞多少，看个人喜好，我比较喜欢多一点！
4、全部填满后，将油放入冷锅中加热，加入蒜、葱炒，将油面筋口放下（为了锁边，炒一分钟，使口紧，肉不会掉出来）
5、然后加一小半碗水，约一半无油面筋，再加少许生酱油调味，此时不要再加其他调味品。因为填料已经开发出来了！盖上锅盖，用小火慢慢煮。因为里面有肉，不要急于成功！打开盖子，在中间煸炒。当水快干时，加入一些水，打开盖子收集果汁！
6、最后撒上芝麻,葱花出锅装盘！一道美味的湖州小菜就做好啦～
7、邓登~咬下一个提图斯就好吃了！好吃！!!
