1、把主料都用凉水泡发，除了莲子，莲子清洗一下就可以，不用泡
2、泡发的这些需要15个小时以上，中间换水去除杂质，雪燕泡发率超级高
3、丑耳需要提前炖，差不多一个小时之后再放入其它主料一起炖半个小时左右就完成了
