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啤酒鸭的做法,太美味了

时间:2024-10-15 21:11:07

1、鸭肉冷水焯水,盛出备用,葱切段、姜切片,蒜拍裂,锅中热油,倒入姜片、葱段,拍裂的蒜瓣、八角、干辣椒炒香

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2、倒入鸭肉大火翻炒,将鸭肉炒至鸭皮收缩颜色焦黄

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3、倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀

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4、接着倒入啤酒,没过鸭肉

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5、大火烧开后加盐,并搅拌均匀

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6、盖上锅盖后小火焖40分钟至鸭肉软烂

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7、大火收汁,完成

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