1、平常做蛋料理时预留「烤模用蛋壳」:用筷子将蛋壳尖端敲出裂痕,留神剥除敲碎的尖段部份蛋壳后,再倒出蛋液运用,蛋壳洗净后放回冰箱蛋架晾干保管。
2、蛋、细砂糖、水及植物油拌匀后,筛入低筋面粉及无铝泡打粉拌匀,静置15分钟,倒入有尖嘴的软瓶中。
3、布丁烤模底部铺一小张揉皱的铝箔纸,以利固定蛋壳,将面糊挤入蛋壳中约6~7分满,再将蛋壳放在布丁烤模中。
4、放入预热好的烤箱中,180度烤15分钟,取出后用熟食厨房剪刀剪去蛋糕爆出的部份。
5、放凉至不烫手后即可剥除蛋壳(我调了双色面糊,所以蛋糕体有2种颜色~)。
6、蛋糕上用小刀划一道,塞入南瓜子当嘴巴,可可粉加水调成可可液,用牙签沾可可液画上眼睛,再用婉祗後鲕番茄酱画上腮红即可。
7、放进保鲜盒~当做明天的早餐。