1、4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开）放蛋清的器皿一定不能有水或油
2、蛋黄中加入面粉、牛奶、少许的食用油搅拌均匀成面糊状即可，不能有小颗粒
3、接下来就是很关键的步骤了：打发蛋清，家里有打蛋器的就不用了说了，如果没有打蛋器这么先进的神器那该怎么办呢？在这里我来告诉大家一个小窍门一点都不比打蛋器差呦！找一个矿泉水瓶用剪刀把底部减掉，然后剪成图中所示的样子就可以用了，非常好用又不费劲。
4、蛋清打发的时候一定要跟三次加糖，第一次加糖是在蛋清刚刚起气泡的时候，第二次加糖是在蛋清的气泡已经由大气泡打成成小气泡的时候，第三次加糖是在没有气泡的时候加入，这个再加把劲就成了。标准是插上一根筷子不倒就可以了！！这个打发好的蛋清也要分三次搅拌在事先准备好的面糊中，为什么呢？是为了更均匀的和面糊搅拌在一起呗！！
5、最后把电饭锅里刷上少许的食用油避免在蛋糕出锅的时候粘锅。把搅拌好的蛋糕糊倒入锅内按下煮饭键就OK了！！
6、看到了吧，就是这么简单的操作不用烤箱也能吃蛋糕啦！！
