1、除黄油和巧克力酱的所有材料入揉面盆中。
2、先用低速将材料搅拌成团，待面团滋润且能拉出粗膜后，加入黄油。
3、先低速将黄油完全与面团融合在一起，再用高速搅打面团健懔惋菹约5分钟左右，停下来揪一块面团，用手轻轻撑开，能拉出透明且有弹性的薄膜时，揉面结束。
4、将面团从揉面桶中取出，将面团放在温暖处进行基础发酵。
5、待面团是原来的二倍大小时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功。
6、将面团取出放在揉面垫上，轻轻排气后，用擀面杖擀成薄约5毫米的长方形；将巧克力酱拨揞搠床均匀地涂抹在面片上，不要太厚，有那么一层就成，四周留白。
7、将面片从下向上卷成卷，封口捏严，然后用刮板纵向将面卷一分为二，其中一端不要切断。
8、刀口朝上，两条扭在一起成麻花状，使刀口全部朝上。
9、两端一对合，成花环状，然后转移到不粘烤盘上，送入烤箱中进行二次发酵。
10、待面坯是原来的二倍大小时，用刷子在没有巧克力溃誊防煦酱的面皮上刷一层鸡蛋液，此时烤箱开始预热180度，待温度达到后，将生坯送入预热好的烤箱中层，180度上下火，20分钟即可出炉。
11、出炉后，将面包转移到晾架上，晾到手温时可入袋封存。食用时切块或者直接手撕均可。
